Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Chateau la Caminade

Chateau-la-Caminade

Chateau la Caminade

obec Parnac, apelace Cahors, Francie

Tradice tohoto vinařství sahá až do roku 1895, kdy Chateau la Caminade zdědil pradědeček dnešních majitelů, Antonin Ressès. V současné době hospodaří rodina  na 35 hektarech vlastních vinic.Vinařství poprvé lahovalo svoje vína pod AOC v roce 1973. Vinařství v té době vede Marcel Léonce. Postupně přichází další generace vinařů, ta poslední čtvrtá, vedená bratry Richardem a Dominiquem.

Hlavní odrůdou je zde Malbec, následuje Tannat a Merlot. Vína jsou díky své neproniknutelné inkoustové barvě známá také jako "černá vína". Apelace Cahors leží na jihozápadě Francie a celková plocha vinic je cca 4500 hektarů. Většina vinic se nachází v okolí města Cahors. Vinice jsou vysázeny na kamenitém podloží v terasách na svazích u řeky Lot. V rámci AOC mohou být vyráběna pouze vína červená. Produkují se zde také bílá a růžová, ovšem pouze v klasifikaci IGP. Vinařství je pravidelně oceňováno na tuzemských i zahraničních soutěžích.

Historie vinařství v tomto regionu sahá až do doby starověkého Říma. Vína z tohoto regionu byla tak dobrá, že bývala často zaměňována s víny italskými. Pletli si je s tehdy vyhlášenými Falernskými víny. V roce 92 byly místní vinice na příkaz římského císaře vyklučeny a k jejich obnovení došlo až v roce 276, kdy císař Marcus Antonius Probus povolil jejich výsadbu.

V následujícíh stoletích byly vinice zničeny při barbarských invazích a byly znovu obnoveny v roce 630 zásluhou biskupa Saint Didier z Cahors.

V roce 1152 se uskutečnil sňatek Eleanoory Akvitánské z králem Anglie, Jindřichem II. Je známo, že král Jindřich podporoval vinařství v regionu Cahors a zdejší "černá vína" si zamiloval. Díky němu zažívá vinařství v Cahors značný rozmach. Dobrou pověst vína šířili ve Francii i v zahraničí také poutníci, kteří se v tomto regionu zastavili na své pouti do Santiago de Compostela (známé poutní místo ve Španělsku).

Obchod s vínem Cahors dosáhl vrcholu v roce 1310 s produkcí 850 000 hl, což představuje 50% veškerého vývozu z přístavu v Bordeaux. V roce 1325, papež Jan XXII., který z Cahors pocházel a později přesídlil do Avignonu, vyzval vinaře v Cahors k výsadbě pontifikální vinice. Během následujících staletí, i přes bordeauxskou opozici vůči obchodování s vínem v Cahors, získalo víno Cahors mezinárodní věhlas. Víno opěvovali mnozí slavní lidé, např. básník Clément Marot (1496-1544). Místní vinařství pak sužovala stoletá válka mezi Francií a Anglií (1337–1453). V 18. století se víno dováželo do Anglie a Ruska, víno si oblíbil i ruský car Petr I. Veliký.

V roce 1866 bylo v regionu Cahors 58 tis. hektarů vinic. V tomto období zde, stejně jako i na jiných místech v Evropě, propukla zkáza ve formě phyloxery a místní vinice byly zcela zničeny. Stejně tomu bylo po celé Francii.

V roce 1956 přichází další pohroma v podobě silného krupobití, jež ničí většinu vinic a je tedy nutná jejich obnova. V roce 1964 je založeno sdružení Confrèrie des Vins de Cahors a v roce 1971 vzniká apelace (AOC) Cahors.

Vína z této oblasti jsou v současné době velmi vyhledávaná nejen pro svou kvalitu, ale také příznivou cenu.

 



299
4491299449

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.