Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Prosím přečtěte si nové podmínky ochrany osobních údajů GDPR, které vstupují v platnost dne 25.05.2018.
Tip TOP VÍNO Efekt lupa
  • 1 z 2
 

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Provolo BOMBA CENY

 

logo-provolo

Amarone della Valpolicella je nepochybně tím nejlepším červeným vínem, s jakým se můžeme v oblasti Benátska setkat. Amarone znamená v překladu "hořké", což není o chuti, ale spíše o odlišení od Reciota, vína, které má sladkou chuť. Amarone se vyrábí z odrůd Corvina, která je vždy dominantní a Rondinella, přičemž jsou povoleny další červené odrůdy, které se však přidávají pouze v nepatrném množství. 

Proces výroby je zdlouhavý a náročný, což je i jedním z důvodů, který zapříčiňuje vyšší cenu tohoto vína. Druhým důvodem je neustále rostoucí poptávka po celém světě. Sběr hroznů probíhá optimálně v polovině října. Poté jsou hrozny umístěny do přepravek, které jsou vystlány slámou. Tady hrozny postupně vysychají. Vysycháním se zvyšuje obsah zbytkového cukru v hroznu a zlepšují se celkové chuťové vlastnosti. Tento proces trvá až 4 měsíce. Následně se vína lisují a začíná pomalá fermentace. Po ukončení fermentace, trvající min. 1 měsíc, vína dále zrají v dubových sudech. Výsledná vína mají poměrně vysoký alkohol a nízký obsah kyselinek. Aby byla vína ve správné kondici, dostávají se na trh často až po 5 letech, kdy zčásti zrají v dubových sudech a poté ještě na láhvi.

Amarone má rubínově červenou barvu, která se zráním vyvine až v granátově červenou. Vůně nabízí sušené švestky a třešňový likér. Patrné jsou i kouřové tóny. Víno je plné, tělnaté a má nezaměnitelnou chuť tmavého ovoce, koření a kakaa. Víno je díky vyššímu obsahu alkoholu hřejivé, má velmi pěknou strukturu a příjemné taniny. Výborný potenciál k delšímu ležení.

Víno lze doporučit ke grilovaným masů, steakům a kořeněným asijským pokrmům.

Dostupnost Na dotaz
Měrná cena 1 053,33 Kč / 1 l
790 Kč / ks
652,89 Kč bez DPH
Značka Provolo
Kategorie Italská vína
Záruka 1 rok
Položka byla vyprodána...
 

Provolo

obec Mezzane di Sotto (Verona), oblast Veneto (Benátsko), Itálie

Rodina Provolo vyrábí víno již přes tři generace. Historie vinařství se datuje k roku 1927, kdy jejich předci tyto vinice koupili. Vinice leží v srdci kopcovitého údolí v městečku Mezzane, jen pár kilometrů východně od Verony. Generace po generaci, den po dni a slizeň po sklizni se učili znát révu a její jemnou rovnováhu s místním terroir. Pečlivá práce na vinici i ve sklepě je výsledkem zkušeností a umu předávaného z otce na syna. Stále je fascinuje proces zrození vína a vědomí, že správná rovnováha je zárukou kvality a dlouhověkosti, která přetrvá. Podání sklenky vína chápou jako nejstarší gesto pohostinosti jejich země a kultury.

V souladu s přírodou se snaží produkovat silné a zdravé hrozny, bez dalších zásahů. Na vinicích proto nenajdete například žádné závlahové systémy. Tím dosahují konstantní kvality hroznů. Důležitý je také správný prořez révy, aby se réva zbytečně nevysilovala. Hrozny, které sbírají musí být fyziologicky zralé, jen tak mohou být zdravé a vhodné pro výrobu kvalitního vína. Hrozny jsou sbírány ručně a tříděny ještě ve vinici. Výběr hroznů je pečlivá práce, která představuje dobrý základ pro výrobu vín s velmi dobrou koncentrací a správnou rovnováhou mezi strukturou, plností a dlouhověkostí. Na vinicích pěstují místní odrůdy Corvina, Corvinone, Garganega, Molinara, Oseleta, Raboso Verones a Rondinella.

Benátsko (Veneto) je oblast v severovýchodní Itálii a zároveň největší vinařský region. Najdeme zde 20 oblastí s označením DOC (Denominazione di Origine Controllata). Mezi nejznámější patří DOC Bardolino, DOC Valpolicella a DOC Soave. Rodí se zde také i neznámější italské šumivé víno Prosecco. Celá oblast Veneta má kontinentální klima. Jsou tu teplá léta a chladné zimy. Historie vinařství je zde velmi bohatá, víno se tu pěstovalo již v dobách před antickým Římem.

Ochutnejte Benátsko.....

Typ: (?) červené víno
Ročník: (?) 2015
Klasifikace/Přívlastek: (?) DOCG
Odrůda: (?) 80% Corvina 10% Rondinella 10% Oseleta
Objem: (?) 0,75 l
Kategorie: (?) suché
Alkohol: (?) 15,0%
Alergeny: (?) obsahuje siřičitany, neobsahuje jiné alergeny (mléko, vejce)
Poznámka: výhradní dovozce do ČR

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.