Popis
Villa Ilangi
obec Malmantile (Lastra a Signa), oblast Toskánsko
Vášeň, vůle, víra v rodinu, respektování venkovské kultury, inovace s důrazem na ochranu životního prostředí a jasný pohled do budoucna, to vše charakterizuje rodinu Cotollessa, které patří farma a vinařství Villa Ilangi. Na farmě v srdci Toskánska provozují agroturistiku a kromě vína produkují také vlastní med, olivový olej a sýr Pecorino.
Historie začíná příchodem Romeia Guida a babičky Concetty do Casignana, kde kupují v roce 1936 farmu Bellavista, kde Guido vyrůstal v rodině se sedmi dětmi. V té době stál 1 litr olivového oleje stejně jako 1 kg masa. Babička Concetta se podruhé vdává za bývalého policistu Nicolu Cotollessa a v roce 1945 spolu kupují farmu ve Focognanu. Díky obchodnímu talentu Concetty a talentu chovatele a farmáře Nicoly se páru otevřely dveře do lepší budoucnosti, kdy bude postaráno o rodinu i další generace. Poté se Concetta a Nicola přestěhovali do Vingone, kde opět farmařili. Chovali a prodávali krávy, zatímco synové Bernardo a Camillo, začali s řeznickým řemeslem.
Camillo a jeho žena Giuseppina koupili v rocě 1977 malou farmu z 15. století jež patřila rodině Antinori a založili zde rodinu. Později převzal rodinnou farmu syn Nonni a jeho žena Margherita a postupně z ní vybudovali Villa Ilangi, tak jak jí najdete v dnešní podobě. Synové Francesco a Lorenzo se starají o rodinný byznys, jeden řídí obchod a druhý hodpodářství. Lorenzova přítelkyně Sára přišla s nápadem agroturistiky a pomáhá Margheritě s provozem penzionu a restaurace.
Rodinné vinice jsou všechny v bio organickém režimu. Z bílých odrůd zde pěstují hrozny odrůd Trebbiano, Malvasia a Chardonnay, pro červená vína pak odrůdy Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Franc, Syrah a Colorino.
Rodina hospodaří celkem na 50 hektarech, z nichž 18 hektarů jsou vinice a 32 hektarů zabírají olivovníky. Produkují několik vín, z nichž asi nejzajímavější je organické Chianti DOCG. Půdy jsou zde komplexní s převahou štěrku, jílu nebo vápence.
Nezbývá než ochutnat. Připijme si na krásu Toskánska.
Související produkty
| Typ: (?) | červené víno |
| Ročník: (?) | 2016 |
| Klasifikace/Přívlastek: (?) | DOCG |
| Odrůda: (?) | 80% Sangiovese,10% Canaiolo, 10% Merlot |
| Objem: (?) | 0,75 l |
| Kategorie: (?) | suché |
| Alkohol: (?) | 13,5 % |
| Alergeny: (?) | obsahuje siřičitany, neobsahuje jiné alergeny (mléko, vejce) |
| Poznámka: | výhradní dovozce do ČR |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.