Velmi pěkné červené víno z jižní Rhôny z vinařství Clos Romane. Jedná se o cuvée složené z odrůd 60 % Grenache, 30 % Syrah, 5 % Mourvèdre a 5 % Carignan. Vinice na kterých zrály hrozny pro toto víno jsou ve stáří více než 50 let.
Selekce hroznů se provádí přímo na vinici a hrozny jsou do sklepa dopraveny nepoškozené, v ideální kondici bez oxidačních jevů. Další selekce hroznů se provádí ručně na třídícím stole. Vinifikace probíhá v termoregulovaných betonových kádích tradičním způsobem. Vína zrají 10 měsíců v kádích a 12 až 18 měsíců v 600 litrových sudech. Vína jsou lahvována bez čištění a filtrace.
Víno má krásnou a pronikavou granátovou barvu. Vůní připomíná čerstvě zralé bobule, ostružiny, maliny, jahody a třešně, s jemnými tóny pepře a náznakem skořice. Chuť odpovídá vůni, víno je šťavnaté a intenzivní, neuvěřitelně vyvážené s dlouhým ovocným závěrem a pěknými taniny.
Doporučujeme ke grilovaným masů, pizze, lehčím sýrům a zvěřině.
Doporučená doba archivace: 3-6 let.
