Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Prosím přečtěte si nové podmínky ochrany osobních údajů GDPR, které vstupují v platnost dne 25.05.2018.
Tip TOP VÍNO Efekt lupa
 

Passo del Cardinale - Primitivo di Manduria DOC 2018- Paololeo

 

logo-cantine-paololeo

Odrůda Primitivo je rozšířena hlavně v oblasti Puglia (Apulie). Jedná se o odrůdu, která je podle nejnovějších genetických analýz příbuzná odrůdě Zinfandel. Název odrůdy je odvozen od italského "primo", což znamená první. Jedná se totiž o rannou odrůdu, která dozrává jako první.

Podloží vinic na kterých zrály hrozny pro toto skvělé víno tvoří převážně písky. Sklizeň se provádí v časných ranních hodinách při nízkých teplotách, které zachovávají typickou vlastnosti odrůdy. Po sklizni se hrozny odstopkují a rozdrcené hrozny kvasí v nerezu při kontrolované teplotě 25 °C po dobu 8-10 dní. Macerace na slupce trvá 15-18 dní pro optimalizaci jemné extrakce taninů a antokyanů. Víno zraje 3 měsíce v sudech z amerického dubu a 6 měsíců v nerezovém tanku.

Rubínově červená barva s elegantními granátovými odlesky. Ve vůni dominuje intenzivní buket černého bobulového ovoce, především černého rybízu, který přechází do tónů lékořice a kávy. Chuť je plná a ovocná se sametovými tříslovinami. Víno je svěží s dobrou strukturou s dlouhým závěrem přípomínajícím džem z lesního ovoce a koření.

Doporučujeme ke steaku a grilovyným masům.

Doporučená doba archivace: 2-8 let.

Ocenění:

Tre Bicchieri - Gambero Rosso 2022

The Best Red Wine 2020 - Primitivo di Manduria 

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do
29.9.2022
Měrná cena 465,33 Kč / 1 l
349 Kč / ks
288,43 Kč bez DPH
   
Značka Paololeo
Kategorie Italská vína
Záruka 1 rok
 

logo-cantine-paololeo

Paolo Leo, narozený v roce 1960, se narodil do rodiny, kde výroba vína byla nevyhnutelným dědictvím. Již na počátku 20. století začal jeho dědeček s výrobou vína v Monticello Masseria, poté vinařství zdědil jeho syn Paolo Leo a postavil ve vesnici palmento (první kamenná budova používaná k výrobě vína). Dnes je stále dědicem, jmenovec Paolo Leo, syn Nicoly, aby vedl nové vinařství spolu se svou ženou Robertou a nejstaršími syny Nicolou a Stefanem, kteří dláždí cestu mladším bratrům Francescovi a Alessandrovi.

Půda je zde převážně vápeno-hlinitá, s více písčitými místy a jinými s obnaženými horninami. Tento druh půdy spolu s mírným klimatem učinil ze Salenta, subregionu regionu Apulie, úrodnou půdu, takže jeho ekonomika je založena na zemědělství. Pobřeží Jaderského moře je často bičováno studeným větrem Tramontana, jónská strana horkými větry jihoafrického původu; tento rozdíl teplot mezi dvěma moři způsobuje chladné noční vánky. Tento stav zapříčiňuje důležitou tepelnou odchylku, která je rozhodující pro výslednou kvalitu hroznů a tím i vín. Pěstují se zde odrůdy Primitivo a Negroamaro.

Sklepy zabírají celkovou plochu asi 24 000 metrů čtverečních. První se nachází v srdci Salice Salentino DOC (San donaci), druhý, slavnostně otevřený v srpnu 2020, se nachází u bran Primitivo di Manduria DOC (Monteparano). Jsou vybaveny nejmodernější vinařskou technologií, velkým sudovým sklepem a moderní špičkovou stáčecí linkou schopnou dosáhnout rychlosti 7000 lahví za hodinu. Vinařství je lemováno farmou o rozloze více než 70 hektarů a starobylou "Masseria Carritelli" o rozloze 1500, obklopenou vinicemi.

 

Typ: (?) červené
Ročník: (?) 2018
Klasifikace/Přívlastek: (?) IGP Puglia
Odrůda: (?) Primitivo 100%
Objem: (?) 0,75 l
Kategorie: (?) suché
Alkohol: (?) 14,0 %
Alergeny: (?) obsahuje siřičitany, neobsahuje jiné alergeny (mléko, vejce)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: