Odrůda Primitivo je rozšířena hlavně v oblasti Puglia (Apulie). Jedná se o odrůdu, která je podle nejnovějších genetických analýz příbuzná odrůdě Zinfandel. Název odrůdy je odvozen od italského "primo", což znamená první. Jedná se totiž o rannou odrůdu, která dozrává jako první.
Víno má intenzivní temně rubínovou barvu Nabízí bohaté ovocné aroma s tóny exotického koření, pepře, vanilky a tmavého ovoce. V chuti opět tóny bobulového ovoce, černého rybízu, rozmarýnu, kávy, příjemně plné s komplexní strukturou a pozvolným hřejivým dozvukem.
Výborně doprovodí masité pokrmy z červeného masa a zvěřiny. Doporučujeme zejména ke grilovaným masům a steakům.
Doporučená doba archivace: 3-4 roky.
