Vážení zákazníci, od 1.1.2023 byla v ČR zrušena EET (Elektronická evidence služeb). Od 1.1.2023 vstoupila v platnost novela zákona o ochraně spotřebitele a občanského zákoníku, která zavádí zásadní změny pro e-shopy a prodejce zboží. Bližší informace naleznete v sekci "Novinky". V souvislosti se zmíněnou novelou zákona byly upraveny také obchodní podmínky. Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladších 18 let.
Novinka Tip Efekt lupa
ryzlink vlassky orechova hora 2021 pozdni sber zablacky
 

Ryzlink vlašský "Ořechová hora" 2021 pozdní sběr - Vinařství Daniel Záblacký

 

logo-zablacky

Ořechová hora je vynikající poloha, která produkuje nádherná a velmi specifická vína. Trať je jižní expozice, nadmořská výška je kolem 260 m.n.m. Půda je zde jílovitá, místy sprašovitá s vápencovým podložím a obsahem pro révu dostupného vápníku kolem 10 %. Obzvláště odrůda Ryzlinku vlašského zde poskytuje výjimečná vína, která se ve vyšší zralosti hroznů vyznačují: ve vůni vlašský ořech v různých zralostech, suché listí ořešáku, rozinky, minerálností a ovocitostí. V chuti pak mohutností, medovostí, ovocitostí a slaností. 

Hrozny byly napadeny ušlechtilou plísní Botrytis Cinerea a po jejich pomletí následovala jednodenní macerace na rmutu. Šetrné lisování, zákvas pouze přírodními kvasinkami. Víno zrálo na jemných kalech, s nimiž bylo mícháno v týdenním intervalu.

Ryzlink má zářivě  zlatožlutou barvu. Minerální křupavý Vlašák s citrusovým projevem. Naprostá odrůdovost se znatelným projevem terroir.

Víno doporučujeme k tartaru z lososa, filetu ze pstruha s mladými bramborami a pažitkou a candátu v solné krustě.

Doporučená doba archivace: 2-5 let.

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do
20.6.2023
Měrná cena 380 Kč / 1 l
285 Kč / ks
235,54 Kč bez DPH
   

Parametry

Značka Vinařství Daniel Záblacký
Kategorie Moravská vína
Záruka 1 rok
 

Popis

logo-zablacky
 

 

Malé butikové vinařství Dana Záblackého s roční produkcí maximálně 6 tis.lahví zaměřené na výrobu rukodělných vín. Hrozny ze kterých Dan vyrábí vína pocházejí z vyhlášených viničích tratí zejména Mikulovské vinařské podoblasti. Patří sem viniční tratě Liščí vrch, Ořechová hora, Nad Nesytem, Plotny, Nad sklepy, Výsluní a Šibeniční vrch.

Co o sobě Dan říká:

Jedna z mých prvních vzpomínek z dětství je ta, kdy stojím vedle dědy Karla a on mi dává ochutnat Ryzlink. Jako teď si pamatuji, jak ten Ryzlink voněl květem akátu a pusu jsem měl plnou meruňek a medu. A tak jsem poprvé poznal víno. Tehdy jsem samozřejmě netušil, jakým způsobem vinařina naplní můj život. Víno jsem vždy vyráběl rukama, bez moderních technologií a chemie. Hrozen přece nakonec vždycky stačí, ne? Pustil jsem se do pomalého budování malého vinařství, které snad jednou bude produkovat deset tisíc lahví ročně. Víc určitě ne, nechci stavět fabriku… Líbí se mi svěží, odrůdová vína. Ta bílá rád míchám na jemných kalech, červená leží dlouho na dřevěných sudech v mém malém sklepě.

Typ: (?) bílé víno
Ročník: (?) 2021
Klasifikace/Přívlastek: (?) pozdní sběr
Odrůda: (?) Ryzlink vlašský 100%
Objem: (?) 0,75 l
Kategorie: (?) suché
Alkohol: (?) 13,0 %
Alergeny: (?) obsahuje siřičitany, neobsahuje jiné alergeny (mléko, vejce)