Vstupenka na 7. Enogastronomický večer na Svachovce - sobota 30.11.2019 od 19:00 hod.

Srdečně Vás zveme na neopakovatelný gurmánský zážitek pod taktovkou šéfkuchaře hotelu Svachův dvůr Lukáše Andrlíka a jeho týmu. Budete moci ochutnat netradiční a originální pokrmy ve spojení s vybranými víny z portfolia společnosti VIA VINI a.s. K vybraným pokrmům budou podávána vína z prestižních moravských i zahraničních vinařství. Večerem Vás bude opět provázet p. Jaroslav Šimek ze společnosti VIA VINI a.s. Ubytování možné přímo v Resortu Svachovka.

Degustační menu:

1. Paštika z divočáka s domácím uzeným špekem a šípkovou Svacholádou

2. Carpaccio z jeleního hřbetu s černým lanýžem a pecorinem

3. Konfitovaný bažant plněný kaštanovou fáší s estragonovou omáčkou

4. Risotto s dýní, hlívou ústřičnou a chipsem z červené řepy

5. Mušle svatého Jakuba v šafránové omáčce se sépiovým nokem

6. Chobotnice na víně, kaparech a česneku

7. Hovězí svíčková ze Šumavy s omáčkou ze sušených hříbků

8. Cheesecake se slaným karamelem

Cena 8-mi chodového degustačního menu s vybranými víny činí 1.590 Kč. Aktuálně je volných pouze 8 míst.

Vzhledem k omezené kapacitě je nutná rezervace na tel. č.+ 420 602 694 696 nebo +420 774 181 626