Valdipiatta
Tenuta Valdipiatta je rodinné vinařství v Montepulcianu, které vlastní rodina Caporali. Na konci 80. let přivedla Giulia Caporaliho láska k půdě a jeho vášeň pro víno ke koupi starého statku a několika hektarů vinic na kopcích, které se svažují od Montepulciana dolů k Valdichianě. Odhodlání a houževnatost nového majitele proměnily malou, venkovskou farmu na solidní vinařství. Miriam, jeho dcera, sdílí stejné nadšení pro víno jako její otec a po počátečním období práce po jeho boku nyní převzala vedení Tenuta Valdipiatta. Giulio nadále řídí zemědělskou stránku podniku, zatímco Miriam se rozhodla soustředit na činnost sklepa a na marketing produktů společnosti.
Vína Tenuta Valdipiatta se získávají výhradně z hroznů vypěstovaných na vlastních vinicích, které se rozkládají na přibližně 23 hektarech na kopcích v obci Montepulciano. 80 % vinic je věnováno pěstování tradiční toskánské odrůdy Sangiovese. Dalšími pěstovanými odrůdami jsou Canaiolo Nero a Mammolo, které doplňují řadu typických odrůd této oblasti, zatímco Merlot, Cabernet Sauvignon a Pinot Nero poskytují základ pro vína s označením IGT. Všechny vinice byly obnoveny na začátku 90. let, s výjimkou dvou "cru" Sanguineto a Vigna d’Alfiero vysazených na začátku 70. let minulého století. Vino Nobile di Montepulciano se vyrábí z tradiční směsi hroznů Prugnolo Gentile (označení pro místní klon odrůdy Sangiovese) a Canaiolo Nero. Riservy jsou vyráběny pouze v nejlepších ročnících, zatímco omezené, ale velmi ceněné množství Vino Nobile di Montepulcian, je vyrobeno pouze z čistých hroznů Sangiovese sklizených z prestižní vinice Alfiero, zasazené před více než půl stoletím prvním sklepmistrem Tenuta Valdipiatta, Alfiero Carpinim. Vinařství spolupracuje se špičkovým enologem Ericem Boissenotem z francouzského Bordeaux.
Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem