Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Prosím přečtěte si nové podmínky ochrany osobních údajů GDPR, které vstupují v platnost dne 25.05.2018.

Weingut Johann Ruck

Weingut Johann Ruck

obec Iphofen, oblast Franken, Německo

Vinařské oblasti Německa zahrnují celkem 13 regionů, Franken (Franky) patří mezi jejich významnou část. Historie vinařství tu sahá až do středověku. Oblast se nachází v Bavorsku na  březích řeky Mohan, s celkovou rozlohou vinic cca 6100 hektarů. Vinice se nachází z větší části v okolí města Würzburg. Leží na jižních svazích v údolí řeky Mohan a jejich přítoků. Některé vinice jsou chráněny lesy a loukami a jsou položené ve velmi strmých svazích. Podloží vinic tvoří většinou zvětralé horniny Triasu (Trias je geologická perioda druhohorního období) a spraše.

Odrůdové složení vinic je samozřejmě ve prospěch bílých odrůd (75%). Pěstuje se zde tradiční Silvaner (Sylvánské zelené), Müller Thurgau, Riesling, Bacchus a Kerner. Zajímavá je místní odrůda Rieslaner (kříženec Rieslingu a Silvaneru). Z modrých odrůd tu pěstují  Spätburgunder (Rulandské modré) a Portugieser (Modrý Portugal). Podnebí je zde kontinentální, studené zimy a teplá léta a vinice jsou tak ohroženy silnými zimními mrazy, ale i jarními mrazíky v době květu.

Vinařství Johann Ruck má historii sahající až do roku 1839, kdy ho založil Johann Balthasar Ruck. Vinařské zkušenosti jsou zde, více než jinde, předávány z generace na generaci. Na vinicích je vysázeno maximálně 7000 hlav na 1 hektar. Maximální výnos z hektaru je 55 hl. Hospodaří na skvělých viničních tratích jako je světově proslulá trať Iphöfer Julius-Echter-Berg, dále na viničních tratích Iphöfer Kronsberg, Iphöfer Kalb, Rödelseer Schwanleite nebo Rödelseer Küchenmeister v blízkosti Schwanbergu. Všechny viniční tratě jsou označovány jako Grossen Lagen. Vinařství spolu s vynikajícími  viničními polohami bylo zařazeno do seznamu "Nejlepších vinařství světa", na což jsou u Rucků právem pyšní. Ale jak sami říkají, nejlepší odměnou je pro ně šťastný výraz milovníků vín, když u nich ochutnají jejich skvělá vína. 

Valná většina vín se v této oblasti plní do tradičních Bocksbeutel (ploché lahve s rozšířeným tělem ve tvaru půlkruhu). Vína zcela odráží místní specifický terroir. Jsou suchá, zemitá a příjemně pitelná. Zajímavostí je, že u Rucků vyrábějí i mešní vína pro liturgické účely Římskokatolické arcidiecéze v Bambergu.

Nezbývá než ochutnat.....

 

329
3291329329

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.