Domaine Clos Romane
Vinařství Clos Romane se nachází v srdci Provence, v centru obce Cairanne. V současné době vede vinařství již čtvrtá generace vinařů Nadine a Stéphane Charancon. Tito milovníci země a vína vyprodukovali svůj první ročník vín v roce 2011. Vlastní vinice o rozloze 30 ha, které se nachází na hlinito-vápencových půdách. Vinice jsou rozloženy na terasách Aygues.
Valná většina vinic je ve stáří více než 50 a pečuje se o ně s veškerou pozorností a udržitelným způsobem s četnými orbami, organickými hnojivy, krátkým prořezáváním a kontrolovanými úpravami, aby byla přírodní rovnováha. Sběr hroznů je zásadně ruční a první selekce hroznů je prováděna již při sběru ve vinici. Druhá selekce je pak prováděna ve sklepě na třídicím stole. Vinifikace probíhá v termoregulovaných betonových kádích tradičním způsobem. Vína zrají 10 měsíců v kádích a 12 až 18 měsíců v 600 litrových sudech. Vína jsou lahvována bez čištění a filtrace.
Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem