Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Prosím přečtěte si nové podmínky ochrany osobních údajů GDPR, které vstupují v platnost dne 25.05.2018.

Pogni

logo-pogni

Vinařství Pogni se nachází Toskánsku v malé vesničce Pogni, která leží mezi Florencií a Sienou a spadá pod obce Certaldo a Barberino Val d'Elsa. O vínech z oblasti Certaldo se pochvalně zmiňuje i Boccacio ve svém Decameronu, kde popisuje místní vína, jako nejlepší co kdy pil.

Pokud bychom pátrali po historii vinařství, ta sahá až do 14.století. Od té doby jsou zkušenosti a vinařská tradice předávány z generace na generaci. Vinařství hospodaří na cca 28 ha půdy, přičemž na 10 ha vinic, z nichž některé z nich jsou ve stáří přes 30 let, se pěstují hrozny révy vinné. Na ostatní půdě mají olivovníky a produkují tedy také kvalitní olivový olej. Vinařství se nachází v nadmořské výšce 400 m.n.m. a najdeme tu dva půdní typy, "Galestro" je půda bohatá na štěrk a úlomky kamenů a "Alberese" jež se vyznačuje světle šedým vápencem z období Eocénu.

Sklizeň hroznů je zde zásadně ruční. Vinifikace probíhá v nerezových nádobách s kontrolovanou teplotou. Víno následně zraje ve francouzských dubových sudech o různých objemech (barrique o objemu 225 l, středních o objemu 500 l a dále velkých sudech o objemu 1000 l a 2000 l. Pro uložení a následné zrání vína na láhvi jsou k dispozici staré sklepy vytesané do skály, díky kterým víno skvěle vyzrává.

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem