Popis
Řízená degustace:
V rámci řízené degustace se degustuje zpravidla 10-12 vzorků. Může být samozřejmě i více, záleží na požadavcích a finančních možnostech klienta. Větší počet vzorků se kalkuluje individuálně.
Degustují se vína vyšších kvalitativních řad (v případě Moravy – vína přívlastková). Do degustací jsou zařazena vína bílá, růžová i červená (pokud příslušné vinařství má všechny tyto kategorie).
Degustace je vhodná pro skupiny ideálně 15 až 60 osob.
Příprava a průběh degustace je následující:
Na základě poptávky či požadavků klienta vybereme vhodná vína a sestavíme degustační listinu, kterou obdrží každý z účastníků degustace.
Při tomto typu degustace účastníci sedí u stolů, mají založenou sklenici (e) na víno a vodu, dále karafu s vodou a degustační sousta (ideálně bagety či bílý chléb) vše samozřejmě podle přání zákazníka.
Poté se účastníkům postupně nalévají jednotlivé vzorky a sommelier představuje vinařství, jednotlivá vína a přiblíží účastníkům jejich výrobu, popíše odrůdy apod. V případě zájmu je možné doprovodit degustaci i obrazovou prezentací (fotky vinařství, vinic atd.). Zde je potřebný dataprojektor.
Řízenou degustaci je možné oživit ukázkou sabrage - sekání hrdla šavlí a dalšími předměty (talířkem, sklenkou, golfovou holí atd.).
Doba trvání degustace: cca 2 hodiny - může být více i méně podle zájmu klientů.
Další možnosti a varianty řízených degustací:
- slepá degustace (účastnící mají degustační listinu pouze s čísly vzorků a určují, resp. hádají o jaké víno a odrůdu se jedná)
- vertikální degustace – je degustace vína z produkce jednoho vinařství z různých ročníků.
- horizontální degustace – je degustace vína z jedné oblasti různých producentů, ze stejného ročníku.
Neřízená (volná) degustace:
Tento typ degustace doporučujeme pro větší skupiny, firemní akce, svatby atd., kdy se účastníci volně pohybují a chodí si k výdejnímu pultu, kde jim obsluha jednotlivé vzorky nalévá. Dotazy k vínům se řeší individuálně dle zájmu klientů.
V ceně degustace je zahrnuta: příprava degustace (degustační listina), degustační vzorky, doprava do 50 km (z Prahy a Plzně), výkon sommeliera a led nutný k rychlému nachlazení vzorků.
V ceně degustace není zahrnuto: degustační sklo, voda a degustační sousta. Tyto věci si klient musí zajistit sám.
V případě potřeby je možné zapůjčit degustační sklo a dodat i vodu a degustační sousta. Řeší se individuální dohodou s klientem.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.