Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Prosím přečtěte si nové podmínky ochrany osobních údajů GDPR, které vstupují v platnost dne 25.05.2018.
Tip Velmi oblíbené Efekt lupa
  • 1 z 2
 

Steinmühle Sauvignon blanc 2015 - Weingut Kollwentz

 

kollwentz_logo1

Sauvignon blanc je odrůda, jež se v Burgenlandu pěstuje od nepaměti. V pěstování vína je to všeobecně nejkomplikovanější odrůda. Klade si zvláštní nároky na půdu. Výtečně se jí daří na chudých pazourkovitých půdách - Flint, Silex. Takové půdy lze najít na viniční trati Steinmühle (Kamenný mlýn) a souhrou s panonským klimatem Burgenlandu vzniká výrazově silné a markantní víno. Odrůda Sauvignon Blanc se rozmnožuje jen hrstkou vlastní révy, aby se nefalšovaně zajistila vysoká kvalita vína. Poloha Steinmühle  se nachází cca 180 m.n.m. a jsou zde štěrkovité půdy.  Hrozny byly sbírány ručně. Víno zrálo na jemným kalech v sudech z rakouského dubu.

Barva vína je světle slámově žlutá. Víno má intenzivní aroma bezinek, exotického ovoce a angreštu. Na patře je intenzivní kořeněnité s tóny růžového grapefruitu a bezinek. Je elegantní, harmonické s dlouhým závěrem. Velmi povedený Sauvignon.

Doporučujeme k pokrmům asijské kuchyně, chřestovým specialitám, rybám či bílému masu.

Doporučená doba archivace: 2-8 let.

  • Ročník: 2015
  • Kategorie: suché
  • Objem: 0,75 l
  • Zb.c g/l: 11,0
  • Kys.g/l: 6,3
  • Alk.%: 13,5

Ocenění:

2015 Sauvignon blanc Steinmühle
92 Punkte Falstaff-Weinguide 2016/17

Dostupnost Vyprodáno
799 Kč / ks
660,33 Kč / ks bez DPH
Značka Weingut Kollwentz
Kategorie Rakouská vína
Záruka 1 rok
Položka byla vyprodána...
 

Weingut KOLLWENTZ

obec Großhöflein, Burgenland, Rakousko.

Vlastní cesta a nekompromisní kvalita vín stála za zrodem ikony rakouského vinařství Weingut Kollwentz z vinařské obce Großhöflein v Burgenlandu.

Vinařství proslavil pan Anton Kollwentz, který ho spolu s manželkou Margaret přebral v roce 1966 od rodičů, již jako šestá generace vinařů.  Za dobu jeho aktivní působnosti ve vinařství (úctyhodných 50 let) dochází vůbec k první výsadbě odrůdy Zweigeltrebe v Burgenlandu (v roce 1958) a posléze k vybudování klenutého pískovcového sklepení z bývalého římského lomu v roce 1967.

Anton Kollwentz je znám jako zastánce a průkopník suchých bílých vín Burgenlandu. Když v roce 1969 přineslo vinobraní nadprodukci místních sladkých vín (Beerenauslese a Trockenbeerenauslese), pochopil, že tudy cesta k obchodnímu úspěchu nevede a začal jako první s produkcí vín suchých. Tato vína pak začal nabízet gastronomickým provozům. To vedlo k neuvěřitelnému úspěchu a věhlasu vinařství Kollwentz. Vína se začínají objevovat na vinných lístcích předních rakouských hotelů a restaurací. Anton Kollwentz prosazuje také spojení vín a tradiční gastronomie.

Jeho oblíbená odrůda Frankovka byla díky němu zpropagována a s použitím jablečno-mléčné fermentace a zrání v dubových sudech vznikla vína na světové úrovni. Jistě i proto se o Antonu Kollwentzovi se říká, že je otcem tzv. rakouského zázraku.

V roce 1995 je díky němu ustanovena asociace „RWB“ Renommierten Weingüter Burgenland, kde působí 10 let jako prezident. Později působí jako velvyslanec a propagátor vín Burgenlandu na mezinárodní úrovni.

Rodina Kollwentz prosazuje svou filosofii ve své nejčistší podobě: vlastní vinice, vlastní hrozny, vlastní víno. V současné době hospodaří na 24 hektarech vinic. Jsou zastánci ekologického hospodaření v souladu s přírodou. Věří, že pouze ruční práce ve vinici je klíčem ke kvalitě. Pouze zcela zralé a zdravé hrozny, s ruční selekcí, jsou zárukou kvalitního materiálu pro výrobu vín.

U Kollwentzů mají jasno. Na vinici se nepoužívají žádné pesticidy, herbicidy a insekticidy. Při výrobě vín jsou zapovězeny „zázraky v prášku“ (taniny, dubové třísky, aromata). Nevyrábí žádná oranžová vína, nepoužívají amfóry apod. Všechna vína jsou vyráběna tradičně. Všechna vína, vč. vín sladkých zrají v sudech po dobu 6-30 měsíců.

Novou krví a také hlavou vinařství je od roku 2004 Andi Kollwentz s manželkou Heidi.  Andi se po dokončení vinařské školy v Klosterneuburku a následné praxe ve Francii vrací v roce 1989 do rodinného vinařství. V roce 1993 předává Anton Kollwentz svému synovi Andimu zodpovědnost ve sklepě.

Peter Mosser z časopisu Falststaff píše o Andim Kollwentzovi toto: „Andi Kollwentz je desetibojař mezi rakouskými vinaři, neboť rozumí nejrůznějšími disciplínám a v každé kategorii, ať je to bílé víno, červené nebo sladké, je na špičce."

Nu co dodat...ochutnejte !!

Typ: (?) bílé víno
Oblast/Země původu: (?) Burgenland/Rakousko
Ročník: (?) 2015
Klasifikace/Přívlastek: (?) Qualitätswein
Odrůda: (?) 100% Sauvignon blanc
Objem: (?) 0,75 l
Kategorie: (?) suché
Alkohol: (?) 13,5 %
Alergeny: (?) obsahuje siřičitany, neobsahuje jiné alergeny (mléko, vejce)
Původ vína: vlastní dovoz

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.