Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Prosím přečtěte si nové podmínky ochrany osobních údajů GDPR, které vstupují v platnost dne 25.05.2018.
Novinka Tip Efekt lupa
 

Bourgogne Pinot Noir 2017 AOC- 0,75 l - Domaine des Terres de Velle

 

 

Tradiční zpracování odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) v podání mladého rodinného vinařství Terres de Velle. Hrozny pro toto víno zrály na vinicích Champ l’Huillier – převážně jílovité půdy, které dávají vínu ovocnost a Mountpoilans, kde jsou až 40leté keře, které dávají vínům pevnou strukturu a charakter). Po výhradně ručním sběru jsou hrozny šetrně hrozny šetrně odstopkovány a macerovány po dobu 7 až 10 dnů. Následně probíhá spontánní kvašení. Po 2 až 3 týdnech se provádí battonage. Následně je víno přečerpáno do dubových sudů, které jsou dle burgundské tradice z 10% nové, a v nich pak probíhá samovolná malolaktická fermentace. Lahvování po 12 až 15 měsících zrání v závislosti na lunární fázi měsíce.

Barva vína je tmavě rubínová. Vůně je koncentrovaná a nabízí tóny bobulového ovoce, pražené kávy a cedrového dřeva. Plná ovocná chuť připomíná ostružiny, višně v čokoládě a sušené švestky. Má příjemné a hladké taniny a dlouhou harmonickou dochuť.

Vynikající k pernaté zvěřině, dušenému hovězímu masu a kohoutu na víně.

Doporučená doba archivace: 2-6 let.

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do
19.12.2022
529 Kč / ks
437,19 Kč bez DPH
   
Značka Domaine des TERRES de VELLE
Kategorie Francouzská vína
Záruka 1 rok
 

 domaine-terres-de-velle-logo

Rodinné vinařství Sophie a Fabrice Laronzových založené v roce 2009. Vzniklo, když se naskytla příležitost koupit starý mlýn na břehu říčky Velle uprostřed překrásných vinic v okolí Auxey Duresses a k němu rovnou 5 hektarů vinic v 11 různých apelacích. Bez zkušeností by to však nešlo, Fabrice vystudoval vinařství v Beaune a Montpellier, své zkušenosti sbíral jak v různých podnicích v Burgundsku tak v Kalifornii. Sophie zase získávala své první zkušenosti s prodejem a marketingem v renomovaných burgundských vinařstvích. Ihned po akvizici v roce 2009 následovala důsledná revitalizace půdy ve vinicích, znovuobnovení biodiverzity; Fabrice zásadně odmítá jakékoli chemické zásahy do půdy a vinic, využívá zejména orbu a poměrně zásadní omezení výnosů odstraňováním výhonků se snahou provzdušnit keře a tím zajistit produkci zdravých hroznů bez použití chemických prostředků. V roce 2011 bylo vinařství ve starém mlýně kompletně renovováno do své nynější podoby.

 

Typ: (?) bílé víno
Ročník: (?) 2017
Klasifikace/Přívlastek: (?) AOC Bourgogne
Odrůda: (?) Pinot Noir100%
Objem: (?) 0,75 l
Kategorie: (?) suché
Alkohol: 13,5%
Alergeny: (?) obsahuje siřičitany, neobsahuje jiné alergeny (mléko, vejce)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: