Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladších 18 let.

Piemonte

barolo-piemonte-italie

Oblast Piemonte se nachází na úpatí Alp a tvoří jeho hranici s Francií a Švýcarskem. Na severozápadě je Valle d'Aosta, na východě je provincie Lombardie s regionem Ligurie tvořící její jižní hranici podél Apenin. Kromě rozlehlého hornatého terénu zabírá Pádská nížina velkou plochu dostupné půdy a ponechává pouze 30 % oblasti vhodné pro výsadbu vinic. Údolí a hory přispívají k významné mlhové pokrývce oblasti, která napomáhá dozrávání hroznů Nebbiolo ("Nebieu") (které získaly svůj název z piemontského slova nebia, což znamená "mlha.

Zajímavé je, že ačkoli jsou vinařské oblasti Piemont a Bordeaux velmi blízko zeměpisné šířky, pouze letní teploty jsou podobné. Vinařská oblast Piemonte má chladnější, kontinentální zimní klima a výrazně nižší množství srážek kvůli efektu dešťového stínu v Alpách. Vinice jsou obvykle vysazeny na svazích v nadmořských výškách mezi 150-400 m.n.m.. Teplejší jižní svahy se používají hlavně pro pěstování odrůd Nebbiolo nebo Barbera, zatímco chladnější místa jsou osázena odrůdami Dolcetto nebo Moscato.

Vinařství v Piemontu má velmi starou historii, která se zrodila díky keltsko-ligurským národům, které tento region obývaly a provozovaly vinařství již v šestém století před naším letopočtem. Již ve středověku se pozornost přesouvá k definici nejvhodnějších oblastí pro produkci vína. Jednalo se zejména o odrůdu Barbesino (nyní známou jako Grignolino), která byla vysazena v Monferratu a Nebbiolo v Turíně a Horním Piemontu. V 19. století začala piemontská červená vína přebírat vlastnosti moderních piemontských vín. Barolo se pak zrodilo v roce 1830 díky práci markýze Fallettiho a hraběte Camilla Benso di Cavour. Později přišlo také Barbaresco, které je dalším skvělým vínem odrážejícím výraz odrůdy Nebbiolo, díky Domiziu Cavazzovi, zakladateli Cantine Sociali di Barbaresco a řediteli proslulé enologické školy v Albě.

Obě světové války přispěly k útěku z venkova a stěhování do Ameriky. To vedlo k drastickému propadu vinařství a zapříčinilo prudký pokles počtu hektarů obdělávaných  vinic. Za méně než 20 let zhruba na polovinu.

V 80. letech 20. století došlo k velkému návratu na půdu v ​​oblastech Langhe, Monferrato a Roero, což vedlo ke znovuzrození skvělých vín z této oblastí. Začaly být využívány moderní výrobní postupy inspirované skvělými víny z Burgundska a Bordeaux. Vína z Piemnote se stala elegantnější a vyváženější, vzdalující se rustikálnímu a strohému stylu.

Oblast Piemonte má vinice o rozloze asi 48 000 hektarů, s velkou převahou historických a tradičních původních odrůd. Hlavním využívaným vedením révy je guyot, zatímco u odrůd jako Nebbiolo a Erbaluce v některých případech odolává i pergola. Piemonte má řadu původních piemontských odrůd jak pro výrobu červených, tak i pro výrobu bílých vín. Mezi nimi vyniká historická Barbera, která zabírá asi 30 % produkce vína Piemontu, Dolcetto, piemontská odrůda rozšířená v jižním Piemontu, a Nebbiolo, považované za jednu z nejušlechtilejších odrůd hroznů na světě. Dalšími tradičními piemontskými odrůdami pro výrobu červených vín jsou odrůdy Grignolino, Pelaverga, Freisa, Ruchè, Croatina, Vespolina, Piedmontese Bonarda (nebo Uva rara) a Malvasia di Schierano a di Casorzo. Mezi bílými odrůdami, ze kterých se vyrábí piemontská vína, najdeme především Moscato Bianco di Canelli, produkované zejména v provincii Asti, kde hraje prim a zabírá asi 22% plochy vinic Piemontu. V neposlední řadě pak hrozny odrůdy hrozny Cortese, skvělé piemontské bílé odrůdy rozšířené v oblasti Tortona a Gavi, Erbaluce del Canavese a Arneis. Tato odrůda je velmi rozšířená také v oblasti Roero. Dalšími velmi zajímavými bílými odrůdami jsou Timorasso a Favorita, obě původní bílé odrůdy, které zažívají své vzkříšení a jsou vhodné pro vynikající terroir v oblastech Langhe a Tortona.

V oblasti se také pěstují nepůvodní, světové odrůdy vín. Mezi nejrozšířenější mezinárodní odrůdy v Piemontu patří Pinot Noir, bratr Nebbiola zpoza Alp, používaný především jako základ pro významná šumivá vína vyráběná klasickou metodou a Chardonnay, ze kterého se vyrábějí tichá bílá vína se skvělým potenciálem k delšímu zrání nebo šumivá vína jak samotná, tak ve směsi s Pinot Noir.

V rámci oblasti Piemonte najdeme úctyhodných 18 apelací s označením DOCG a 41 apelací s označením DOC.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 2 - 9 položek celkem

     
  • barolo ciabot tanasio docg sobrero francesco Tip TOP VÍNO BOMBA CENA VL22-21-50002
    Barolo Ciabot Tanasio DOCG 2015 - Sobrero Francesco
    Skladem
    Skvělé Barolo vyrobené ze 100% hroznů odrůdy Nebbiolo v samém srdci Piemontu. Hrozny zrají na vinicích Valentin, Piantà and Pernanno. Hrozny...

    718,18 Kč bez DPH
    869 Kč / ks
       
    Značka: Sobrero Francesco Záruka: 1 rok
  • langhe nebbiolo doc sobrero francesco Novinka Tip VL22-22-50003
    Langhe Nebbiolo DOC 2019 - Sobrero Francesco
    Skladem
    Velmi pěkné zpracování odrůdy Nebbiolo v podání vinařství Sobrero. Hrozny byly ručně posbírány na vinicích v Castiglione Falletto. Nadmořská výška...

    412,40 Kč bez DPH
    499 Kč / ks
       
    Značka: Sobrero Francesco Záruka: 1 rok
  • barolo parussi docg sobrero francesco Novinka Tip TOP VÍNO VL22-20-50010
    Barolo Parussi DOCG 2014 - Sobrero Francesco
    Momentálně nedostupné
    Toto výjimečné Barolo se vyrábí ze 100% hroznů odrůdy Nebbiolo v samém srdci Piemontu. Hrozny zrají na vinicích v Castiglione Falletto, které se...

    990,91 Kč bez DPH
    1 199 Kč / ks
    Značka: Sobrero Francesco Záruka: 1 rok
  •  
  • Barolo Simposio Belcolle Novinka Tip TOP VÍNO 4998
    Barolo Simposio 2017 D.O.C.G. - Bel Colle
    Vyprodáno
      Skvělé Barolo z produkce vinařstvíBel Colle. Hrozny rostly na vinicích v obci Verduno nedaleko La Morry a Alby. Víno má granátově červenou...

    752,07 Kč bez DPH
    910 Kč / ks
    Značka: Bel Colle Záruka: 1 rok
  • barbera alba bussia doc giacosa fratelli Novinka LSIT-99466
    Barbera d'Alba Bussia 2019 DOC - Giacosa Fratelli
    Skladem
      Skvělá Barbera z produkce vinařství Giacosa Fratelli. Viniční trať "Bussia", ze které pochází hrozny pro toto velmi pěkné červené víno, lze...

    289,26 Kč bez DPH
    350 Kč / ks
       
    Značka: Giacosa Fratelli Záruka: 1 rok
  • nebbiolo alba doc giacosa fratelli LSIT-99467
    Nebbiolo d'Alba 2018 DOC - Giacosa Fratelli
    Skladem
      Velmi pěkné červené víno získané ze stejnojmenné odrůdy Nebbiolo. Vinice leží na levém břehu řeky Tanaro. Víno má zářivě rubínovou barvu....

    322,31 Kč bez DPH
    390 Kč / ks
       
    Značka: Giacosa Fratelli Záruka: 1 rok
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 9 položek celkem