Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladších 18 let.

Piemonte

barolo-piemonte-italie

Oblast Piemonte se nachází na úpatí Alp a tvoří jeho hranici s Francií a Švýcarskem. Na severozápadě je Valle d'Aosta, na východě je provincie Lombardie s regionem Ligurie tvořící její jižní hranici podél Apenin. Kromě rozlehlého hornatého terénu zabírá Pádská nížina velkou plochu dostupné půdy a ponechává pouze 30 % oblasti vhodné pro výsadbu vinic. Údolí a hory přispívají k významné mlhové pokrývce oblasti, která napomáhá dozrávání hroznů Nebbiolo ("Nebieu") (které získaly svůj název z piemontského slova nebia, což znamená "mlha.

Zajímavé je, že ačkoli jsou vinařské oblasti Piemont a Bordeaux velmi blízko zeměpisné šířky, pouze letní teploty jsou podobné. Vinařská oblast Piemonte má chladnější, kontinentální zimní klima a výrazně nižší množství srážek kvůli efektu dešťového stínu v Alpách. Vinice jsou obvykle vysazeny na svazích v nadmořských výškách mezi 150-400 m.n.m.. Teplejší jižní svahy se používají hlavně pro pěstování odrůd Nebbiolo nebo Barbera, zatímco chladnější místa jsou osázena odrůdami Dolcetto nebo Moscato.

Vinařství v Piemontu má velmi starou historii, která se zrodila díky keltsko-ligurským národům, které tento region obývaly a provozovaly vinařství již v šestém století před naším letopočtem. Již ve středověku se pozornost přesouvá k definici nejvhodnějších oblastí pro produkci vína. Jednalo se zejména o odrůdu Barbesino (nyní známou jako Grignolino), která byla vysazena v Monferratu a Nebbiolo v Turíně a Horním Piemontu. V 19. století začala piemontská červená vína přebírat vlastnosti moderních piemontských vín. Barolo se pak zrodilo v roce 1830 díky práci markýze Fallettiho a hraběte Camilla Benso di Cavour. Později přišlo také Barbaresco, které je dalším skvělým vínem odrážejícím výraz odrůdy Nebbiolo, díky Domiziu Cavazzovi, zakladateli Cantine Sociali di Barbaresco a řediteli proslulé enologické školy v Albě.

Obě světové války přispěly k útěku z venkova a stěhování do Ameriky. To vedlo k drastickému propadu vinařství a zapříčinilo prudký pokles počtu hektarů obdělávaných  vinic. Za méně než 20 let zhruba na polovinu.

V 80. letech 20. století došlo k velkému návratu na půdu v ​​oblastech Langhe, Monferrato a Roero, což vedlo ke znovuzrození skvělých vín z této oblastí. Začaly být využívány moderní výrobní postupy inspirované skvělými víny z Burgundska a Bordeaux. Vína z Piemnote se stala elegantnější a vyváženější, vzdalující se rustikálnímu a strohému stylu.

Oblast Piemonte má vinice o rozloze asi 48 000 hektarů, s velkou převahou historických a tradičních původních odrůd. Hlavním využívaným vedením révy je guyot, zatímco u odrůd jako Nebbiolo a Erbaluce v některých případech odolává i pergola. Piemonte má řadu původních piemontských odrůd jak pro výrobu červených, tak i pro výrobu bílých vín. Mezi nimi vyniká historická Barbera, která zabírá asi 30 % produkce vína Piemontu, Dolcetto, piemontská odrůda rozšířená v jižním Piemontu, a Nebbiolo, považované za jednu z nejušlechtilejších odrůd hroznů na světě. Dalšími tradičními piemontskými odrůdami pro výrobu červených vín jsou odrůdy Grignolino, Pelaverga, Freisa, Ruchè, Croatina, Vespolina, Piedmontese Bonarda (nebo Uva rara) a Malvasia di Schierano a di Casorzo. Mezi bílými odrůdami, ze kterých se vyrábí piemontská vína, najdeme především Moscato Bianco di Canelli, produkované zejména v provincii Asti, kde hraje prim a zabírá asi 22% plochy vinic Piemontu. V neposlední řadě pak hrozny odrůdy hrozny Cortese, skvělé piemontské bílé odrůdy rozšířené v oblasti Tortona a Gavi, Erbaluce del Canavese a Arneis. Tato odrůda je velmi rozšířená také v oblasti Roero. Dalšími velmi zajímavými bílými odrůdami jsou Timorasso a Favorita, obě původní bílé odrůdy, které zažívají své vzkříšení a jsou vhodné pro vynikající terroir v oblastech Langhe a Tortona.

V oblasti se také pěstují nepůvodní, světové odrůdy vín. Mezi nejrozšířenější mezinárodní odrůdy v Piemontu patří Pinot Noir, bratr Nebbiola zpoza Alp, používaný především jako základ pro významná šumivá vína vyráběná klasickou metodou a Chardonnay, ze kterého se vyrábějí tichá bílá vína se skvělým potenciálem k delšímu zrání nebo šumivá vína jak samotná, tak ve směsi s Pinot Noir.

V rámci oblasti Piemonte najdeme úctyhodných 18 apelací s označením DOCG a 41 apelací s označením DOC.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 2 - 10 položek celkem

     
  • langhe nebbiolo doc sobrero francesco Novinka Tip VL22-22-50003
    Langhe Nebbiolo DOC 2019 - Sobrero Francesco
    Skladem
    Velmi pěkné zpracování odrůdy Nebbiolo v podání vinařství Sobrero. Hrozny byly ručně posbírány na vinicích v Castiglione Falletto. Nadmořská výška...

    412,40 Kč bez DPH
    499 Kč / ks
       
    Značka: Sobrero Francesco Záruka: 1 rok
  • barbera alba bussia doc giacosa fratelli Novinka LSIT-99466
    Barbera d'Alba Bussia 2019 DOC - Giacosa Fratelli
    Skladem
    Skvělá Barbera z produkce vinařství Giacosa Fratelli. Viniční trať "Bussia", ze které pochází hrozny pro toto velmi pěkné červené víno, lze směle...

    289,26 Kč bez DPH
    350 Kč / ks
       
    Značka: Giacosa Fratelli Záruka: 1 rok
  • barolo marcenasco docg cantina ratti Novinka Tip TOP VÍNO BOMBA CENA 6312
    Barolo "Marcenasco" 2019 D.O.C.G. - Cantina Ratti
    Skladem
    Luxusní Barolo z produkce vinařství Renato Ratti. Hrozny pochází z vinice Marcenasco v La Morra, která je jednou z nejstarších cru v celé oblasti...

    1 074,38 Kč bez DPH
    1 300 Kč / ks
       
    Značka: Cantina Ratti Záruka: 1 rok
  •  
  • barolo parussi docg sobrero francesco Novinka Tip TOP VÍNO VL22-20-50010
    Barolo Parussi DOCG 2014 - Sobrero Francesco
    Momentálně nedostupné
    Toto výjimečné Barolo se vyrábí ze 100% hroznů odrůdy Nebbiolo v samém srdci Piemontu. Hrozny zrají na vinicích v Castiglione Falletto, které se...

    990,91 Kč bez DPH
    1 199 Kč / ks
    Značka: Sobrero Francesco Záruka: 1 rok
  • langhe bianco vii doc chardonnay sobrero francesco Novinka Tip VL22-30-50008
    Langhe Bianco VII DOC Chardonnay - Sobrero Francesco
    Skladem
    Velmi povedené Chardonnay z kopcovitého kraje Langhe v Piemontu. Hrozny pro toto víno zrály na vyhlášené vinici v Castiglione Falletto. Vinice leží...

    329,75 Kč bez DPH
    399 Kč / ks
       
    Značka: Sobrero Francesco Záruka: 1 rok
  • nebbiolo alba doc giacosa fratelli LSIT-99467
    Nebbiolo d'Alba 2018 DOC - Giacosa Fratelli
    Skladem
    Velmi pěkné červené víno získané ze stejnojmenné odrůdy Nebbiolo. Vinice leží na levém břehu řeky Tanaro. Víno má zářivě rubínovou barvu. Vůně...

    322,31 Kč bez DPH
    390 Kč / ks
       
    Značka: Giacosa Fratelli Záruka: 1 rok
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 10 položek celkem